人體的各種造血器官和組織都要造血原料，骨髓中就有豐富的造血原料，如蛋白質(zhì)、鐵、銅、葉酸、維生素B12、激素等多種物質(zhì)。

蛋水質(zhì)：人的血液中最主要的物質(zhì)各種蛋白質(zhì)，血液中約有200多種蛋白質(zhì)。紅細胞的主要成分是血紅蛋白，而血紅蛋白主要由蛋白組成，所以蛋白質(zhì)是造血的主要原料。

鐵：也是紅細胞中血紅蛋白的主要成分，紅細胞攜帶氧氣和二氧化碳的功能主要依靠鐵來(lái)完成，可以說(shuō)鐵是紅細胞的“糧食”。

葉酸、維生素B12：在紅細胞內含量雖不多，但它們是血細胞成熟過(guò)程不可缺少的物質(zhì)，還有多種激素，如性腺素也是造血過(guò)程中不可少的物質(zhì)。因此，一旦體內的造血原料不足，就會(huì )影響造血功能，繼而引起各種貧血癥，體內的造血材料，都可以從每天的飲食中攝取來(lái)供給。