酸豆角是螺螄粉不可或缺的一種配料，豆角又是制作酸豆角的原材料，鹿寨鎮角塘村群眾瞄準螺螄粉市場(chǎng)，積極發(fā)展螺螄粉配料產(chǎn)業(yè)，種植豆角，拓寬增收渠道。眼下，豆角迎來(lái)豐收，村民們喜笑顏開(kāi)，扎在田間地頭忙采摘。

6月4日，記者在鹿寨鎮角塘村看到，嫩綠的豆角苗長(cháng)勢正旺，滿(mǎn)枝新花競相綻放，一根根細長(cháng)的豆角掛滿(mǎn)枝頭。一大早，村民們就帶上工具，到自家的田地里動(dòng)作嫻熟地摘下一根根豆角，再有條不紊地系繩、打捆、裝車(chē)，準備賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。

鹿寨鎮角塘村大鎮屯村民林胡英說(shuō)：“今天的豆角摘得200多斤，每斤大概2元多，每天收入有400多元?！?/p>

豆角種植周期短、見(jiàn)效快、高豐產(chǎn)，并且得益于名小吃螺螄粉的走紅而熱銷(xiāo)，深受廣大農戶(hù)認可。鹿寨鎮角塘村群眾看準時(shí)機，共種植豆角700畝，畝產(chǎn)量預計2500公斤，每畝預估可實(shí)現收入7500元，成為群眾又一增收途徑。

鹿寨鎮角塘村黨總支部書(shū)記、主任戴平強說(shuō)：“下一步，我們將引導群眾大力發(fā)展豆角種植，做好豆角病蟲(chóng)害防治，確保豆角質(zhì)量；另外一個(gè)就是在銷(xiāo)售方面，盡量把豆角納入我們螺螄粉計劃，我們要和企業(yè)對接制作酸豆角，引進(jìn)一些大的公司，為豆角產(chǎn)業(yè)做大做強打下基礎?！保ê恪↓埥饌ィ?/p>